El pan es oro

S/250.00

Autor: Bottura Massimo

Editorial: PHAIDON

ISBN: 9780714876146

Año de Edición: 2017

 

2 disponibles

Categoría:

Descripción

Más de 150 recetas caseras y fáciles de elaborar ordenadas en 45 menús a cargo de los mejores chefs del mundo (René Redzepi, Ferran y Albert Adrià, Alain Ducasse, Daniel Humm, Joan Roca, Andoni Luis Adúriz, Gastón Acurio, y Virgilio Martínez entre otros) realizados con ingredientes diarios que tenemos en todas las neveras y despensas.

El origen del proyecto es una invitación que recibió estos 45 chefs para cocinar en un Refectorio en Mil´n que Massimo Bottura había reformado para dar a comer a personas que lo necesitaran. La premisa: Los ingredientes debían ser específicos los que una furgoneta recibía ese día de los productos que los supermercados tenían un tirar. El resultado: Increíbles recetas específicas con los productos del día al día muy fáciles de elaborar.

Cada menú se acompaña de fotografías de cada plato, fotografías de la visita del chef al refectorio en Milán y un pequeño texto / entrevista recordando la experiencia.

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Más de 150 recetas caseras y fáciles de elaborar ordenadas en 45 menús a cargo de los mejores chefs del mundo (René Redzepi, Ferran y Albert Adrià, Alain Ducasse, Daniel Humm, Joan Roca, Andoni Luis Adúriz, Gastón Acurio, y Virgilio Martínez entre otros) realizados con ingredientes diarios que tenemos en todas las neveras y despensas.

El origen del proyecto es una invitación que recibió estos 45 chefs para cocinar en un Refectorio en Mil´n que Massimo Bottura había reformado para dar a comer a personas que lo necesitaran. La premisa: Los ingredientes debían ser específicos los que una furgoneta recibía ese día de los productos que los supermercados tenían un tirar. El resultado: Increíbles recetas específicas con los productos del día al día muy fáciles de elaborar.

Cada menú se acompaña de fotografías de cada plato, fotografías de la visita del chef al refectorio en Milán y un pequeño texto / entrevista recordando la experiencia.