S/220.00
Autor: Artusi, Pellegrino
Editorial: Alba
ISBN: 9788484285892
Año de Edición: 2010
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La ciencia en la cocina y el arte de comer bien fue publicado en Italia en 1891. Su autor, Pellegrino Artusi, tuvo grandes dificultades para encontrar un editor que creyese en su manual de cocina y correr con los gastos de la primera edición de su obra. El libro gozó de una extraordinaria acogida y fue reeditado en varias ocasiones. Hoy en día, este clásico de la literatura gastronómica italiana sigue estando presente en muchas cocinas de Italia y se utiliza como libro de consulta.
La ciencia en la cocina y el arte de comer bien fue publicado en Italia en 1891. Su autor, Pellegrino Artusi, tuvo grandes dificultades para encontrar un editor que creyese en su manual de cocina y correr con los gastos de la primera edición de su obra. El libro gozó de una extraordinaria acogida y fue reeditado en varias ocasiones. Hoy en día, este clásico de la literatura gastronómica italiana sigue estando presente en muchas cocinas de Italia y se utiliza como libro de consulta.
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